свадебный ужин 4250

Банкетное меню для Вашего торжества
Общий выход 1470 грамм

4250 рублей

Холодные закуски:

1. Икра норвежского лосося на французской булочке бриошь - 40 гр. 
2. Форель слабой соли с хрустящим салатом и цитрусами - 40 гр. 
3. Масляная рыба холодного копчения с душистым укропом - 50 гр.
4. Розовая телятина с соусом и каперсами - 40 гр.
5. Свиная шейка, запечённая с прованскими травами и горчицей - 60 гр.
6. Тарелка мясных деликатесов - 50 гр.
7. Рулетики из ветчины с сырным кремом – 80 гр.
8. Ассорти свежих овощей с французским соусом - 100 гр. 
   (молодые свежие овощи с ароматной зеленью)
9. Ассорти домашних солений - 100 гр. 
   (малосольные, маринованные огурчики и томаты, квашенная хрустящая капуста)
10. Ассорти сыров с таёжным мёдом и орешками - 40 гр. 
                                                                       Салаты:
11. Салат с лососем слабой соли и овощами с апельсиновой заправкой - 100 гр. 
    (лосось шеф-посола, микс салатов, свежий огурец, паприка, оливковое масло, апельсиновый сок, лайм, кунжут) 
12. «Оливье» с копченой индейкой и красной икрой - 100 гр. 
    (картофель, морковь, огурец свежий, огурец соленый, отварное перепелиное яйцо, майонез, копченая индейка, икра красная, зелень, горошек консервированный) 
13. Азиатский салат с говядиной и красным луком - 100 гр. 
    (говядина, листья салата, паприка, свежий огурец, заправка – сладкий чили-соус, перец чили, кунжут) 
    Горячая закуска на выбор (150 гр.):
14. Жюльен с курой и грибами в сливках в хрустящей французской булочке с белыми грибами
15.  Хрустящие спринг-роллы с креветками и овощами, соусом терияки и кунжутом 

Горячее блюдо на выбор (300гр.):

16. Горячее
    - Стейк из форели  на гриле с брокколи и сливочным кремом 
    - Половинка хрустящего цыпленка с салатом из соленых огурцов и аджикой 
    - Свиная шейка на гриле, глазированная в соусе Барбекю с картофелем по-деревенски и маслом из зелени 

Хлебная корзина

17. Хлеб домашний выпечной - 120 гр. 
    (французский пшеничный и ржаной багеты) 

Напитки:

18. Вода с лимоном  - 250 мл